汁物
夏のピーマン豚汁
更新日 2026/9/10
撮影 佐々木美果
ピーマンのシャキシャキ食感に元気をもらって。
更新日 2026/9/10
普通
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
203kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚バラ薄切り肉80g
- ピーマン2個
- しょうが1かけ
- ごま油小さじ1
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
- 練り辛子少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅3mmに切る。しょうがは皮をむいてせん切り、豚バラ薄切り肉80gは幅3cmに切る。
- 2
鍋にごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を炒める。肉の色が変わったら、だし汁を加える。
- 3
煮立ったら火を弱めてピーマンを加え、みそ大さじを溶かし入れる。器に盛り、練り辛子少々をのせる。
初出 オレンジページ 2023年6/16売号
編集部試作メモ
みそ汁＋練り辛子の技は、今すぐまねしたい！ 鼻に抜けるさわやかな香りが、暑い時期にぴったり。