副菜

ズッキーニのチーズ春巻き

(件)

更新日 2026/9/15

撮影野口健志

おつまみにも、おかずにも。しらすの旨味とチーズのコクがズッキーニに絡み合う逸品です。

(件)

更新日 2026/9/15

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2～3人分

1
ズッキーニはへたを切り、斜め薄切りにしてから細切りにする。チーズは半分に切る。春巻きの皮1枚を角が手前にくるように置き、手前にチーズ、ズッキーニ、しらすを1/6量ずつのせ、塩少々をふる。皮を手前、左右の順に折り込んで巻き、巻き終わりに水をつけて留める。
2
フライパンにサラダ油を高さ5mmまで入れて中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にして並べる。返しながら両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。

初出　オレンジページ 2025年8/1売号

かぼちゃの仲間ですが、果肉はみずみずしく、生でも加熱してもおいしく食べられます。油との相性がよいので、炒めものや揚げものなどにするのがおすすめ。ビタミンCやカリウムを含み、夏の健康維持に役立ちます。