主菜

牛肉とレタスのすき焼き風

(件)

更新日 2026/9/25

撮影 野口健志

あっという間に火が通る、牛肉とレタスを合わせた時短煮もの。 甘辛しょうゆ味でご飯がすすみます。

(件)

更新日 2026/9/25

  • 普通

  • 調理時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    294kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 牛ロース肉　（しゃぶしゃぶ用）
    150g
  • レタス　
    1/4個(約100g)

  • 煮汁

    • だし汁　
      1と1/2カップ
    • 砂糖
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • しょうゆ　
      大さじ2
  • 七味唐辛子
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1
  2. 2

    フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらレタスを入れる。再び煮立ったら端に寄せて弱火にし、牛肉を1枚ずつ入れる。肉の色が変わったら火を止め、そのまま5分おいて味をなじませる。器に盛り、七味唐辛子少々をふる。

    調理 ステップ2
    Point
    牛肉は火を通しすぎると堅くなるので、肉の色が変わったらすぐに火を止め、そのまましばらくおいて味をなじませます。
    調理 ステップ2

初出　オレンジページ 2025年8/1売号