主菜

パプリカとしし唐、鶏もものにんにくじょうゆびたし

(件)

更新日 2026/9/15

撮影福尾美雪

にんにくをたっぷり入れて味にメリハリを加えます。冷やすと煮汁がジュレっぽくなり、また違うおいしさに！

(件)

更新日 2026/9/15

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2～3人分

1
材料の下ごしらえをする
パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、長さを半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。しし唐はへたを取り、包丁の刃先で縦に長さ1cmの切り込みを入れる。にんにくは縦半分に切る。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、大きめの一口大に切る。
2
煮る
口径20cmの鍋に煮汁の材料、にんにく、鶏肉を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。しし唐、パプリカを加えてかるく混ぜ、さらに5分ほど煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす。

初出　オレンジページ 2025年7/2売号

すべて冷蔵で2～3日保存可能

冷やしたときに脂が固まっていたら、取り除いてから食べて。さらりとした汁で楽しみたいときは、かるく温めてくださいね。