その他
オクラとめかぶのねばねばだれ
更新日 2026/9/1
撮影 福尾美雪
山形の「だし」風のあっさり和風だれ。 豚しゃぶにたっぷりからめてどうぞ！
更新日 2026/9/1
普通
- 調理時間
20分
- 費用目安
-
- カロリー
38kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- オクラ10本(約100g)
- めかぶ1パック
- 削り節1パック(約3g)
- 水大さじ5
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1/2
作り方
調理
- 1
オクラはへたの先を切り、がくのまわりをぐるりとむく。熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げてさまし、みじん切りにする。めかぶはみじん切りにする。
- 2
小鍋に削り節、水、しょうゆ、みりんを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。煮汁がさめたら【1】を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号