副菜
レンジ蒸しなす 粒マスタードあえ
更新日 2026/10/4
撮影 鈴木泰介
さわやかな風味がじゅわっとしみ込みます。
更新日 2026/10/4
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
112kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす3個(約240g)
- ロースハムの細切り2枚分
あえごろも
- 粒マスタード小さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- 酢小さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
レンジ蒸しなすを作る
なすはへたを切り、水にさっとくぐらせる。耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4分ほど加熱する。菜箸で太い部分をはさみ、柔らかくなっていればOK。堅ければ1分ほど追加する。
取り出してすぐにラップをはずし、なすの粗熱を取り、水けをきる。
- 2
あえる
蒸しなすは幅1cmの輪切りにする。ボールにあえごろもの材料を混ぜ、なす、ハムを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号