副菜
レンジ蒸しなす ねぎ甘酢あえ
更新日 2026/9/10
撮影 鈴木泰介
たっぷり合わせたねぎの香りで、メリハリをきかせます。
更新日 2026/9/10
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
52kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす3個(約240g)
あえごろも
- 万能ねぎの小口切り4本分(約30g)
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
レンジ蒸しなすを作る
なすはへたを切り、水にさっとくぐらせる。耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4分ほど加熱する。菜箸で太い部分をはさみ、柔らかくなっていればOK。堅ければ1分ほど追加する。
耐熱皿を取り出してすぐにラップをはずし、なすの粗熱を取り、水けをきる。
- 2
あえる
ボールにあえごろもの材料を混ぜる。蒸しなすを手で8等分に裂いて加え、全体をあえる。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号