主菜

なすのミートグラタン

(件)

更新日 2026/9/1

撮影 鈴木泰介

重ねて焼けば、なすがミートソースのおいしさを残さずキャッチ！ チーズのこくも加わって、食べごたえ満点のボリュームおかずに。

(件)

更新日 2026/9/1

  • 普通

  • 調理時間

    35分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    659kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす　
    4個(約320g)
  • 合いびき肉　
    250g
  • 玉ねぎ　
    1/2個(約100g)
  • にんにくのみじん切り　
    1/2かけ分(約5g)
  • ピザ用チーズ　
    100g

  • A

    • トマトケチャップ　
      大さじ2
    • 塩　
      小さじ1/4
    • ウスターソース　
      小さじ1
    • こしょう　
      少々
  • オリーブオイル　
    大さじ2と1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    材料の下ごしらえをする

    なすはへたを切り、縦に幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

    Point
    なすに味をしっかり吸わせるため、断面の多い切り方になっています。切り方、サイズを記載通りにして、余すところなくうまみをからませて。
  2. 2

    なすを焼く

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、なすの1/2量を並べ入れる。両面がこんがりとするまで1分30秒ずつ焼いて取り出す。同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2をたし、残りも同様に焼いて取り出す。

  3. 3

    ひき肉を炒めて調味する

    【2】のフライパンにオリーブオイル大さじ1をたして弱火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて1分30秒ほど炒める。しんなりしたらひき肉を加え、中火にして2分ほど炒める。Aを加え、炒め合わせる。

  4. 4

    具材を重ねて、トースターで焼く

    15cm四方×高さ5cmほどの耐熱の器に、オリーブオイル小さじ1をペーパータオルで塗る。【2】のなすの1/3量を並べ入れ、【3】のミートソースの1/2量をのせる。同様にもう一度繰り返し、いちばん上に残りのなすをのせる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースター（1000w）でこんがりするまで10分ほど焼く。

    調理 ステップ4
    Point
    トースターで焼く際、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてくださいね！
    調理 ステップ4

初出　オレンジページ 2026年6/2売号