副菜

蒸しなすのしらすごまポン酢

(件)

更新日 2026/8/5

撮影 野口健志

じゅわっとジューシー！ごま油香る特製ポン酢でいただく、極上のとろける蒸しなす。

(件)

更新日 2026/8/5

  • かんたん

  • 調理時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす（大）　
    2個(約200g)
  • しらす干し　
    大さじ2(約15g)

  • A

    • ポン酢しょうゆ　
      大さじ1と1/2
    • ごま油　
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    なすはへたを切り、6つ割りにする。Aは混ぜる。

  2. 2

    フライパンになすを広げ入れ、水1/2カップを回し入れる。ふたをして中火で熱し、5分ほど蒸す。水けをきって器に盛り、しらすをのせてAをかける。

初出　オレンジページ 2026年6/2売号

なすの豆知識

初夏から真夏にかけて旬を迎えるなす。この時期のみずみずしいなすは手ごろな値段で手に入るので、炒めものや煮ものなど、火を通す料理だけでなく、漬けものやあえものなど生で楽しむのもおすすめです。