副菜

エリンギの照り焼き

(件)

更新日 2026/10/9

撮影 川上朋子

コリコリ食感がクセになる！極上のエリンギステーキです。

(件)

更新日 2026/10/9

  • かんたん

  • 調理時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    59kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • エリンギ　（大）
    2本(約100g)

  • A

    • 砂糖　
      小さじ1/2
    • しょうゆ　
      小さじ2
    • 酒　
      大さじ1
  • ごま油　
    小さじ2
  • 粉山椒　
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    エリンギは縦半分に切る。Aは混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、エリンギを並べ入れる。木べらで押さえながら両面を1分30秒ずつ焼く。こんがりと焼き色がつき、柔らかくなったらAを加え、強めの中火にして全体に味をからめる。器に盛り、粉山椒をふる。

初出　オレンジページ 2026年5/2売号