主食

すぐできシンガポールチキンライス風

(件)

更新日 2026/8/12

撮影 山本ゆり

炊き込まなくてOK♪

(件)

更新日 2026/8/12

  • 普通

  • 調理時間

    15分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    677kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏もも肉（大）　
    1枚(約300g)
  • 温かいご飯　
    どんぶり2杯分(約400g)

  • A

    • にんにく（チューブ）
      1cm
    • しょうが（チューブ）　
      1cm
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）
      大さじ1
    • 酒
      大さじ1
    • 砂糖　
      小さじ1

  • B

    • しょうゆ
      大さじ1
    • レモン汁または酢
      大さじ1
    • 砂糖　
      小さじ2
    • オイスターソース
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
  • 好みでトマトの乱切り
    1個分
  • 好みできゅうりの薄切り　
    1/3本分

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    材料の下ごしらえをする

    鶏肉は両面にフォークで20カ所ほど穴をあけ、耐熱のボールに入れる。Aを加えてもみ込み、5分以上おく。Bは混ぜる。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1
  2. 2

    加熱し、ご飯を蒸し汁であえる

    【1】のボールにふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で6分加熱する。鶏肉を取り出し、食べやすく切る。蒸し汁が残ったボールにご飯を加えて混ぜ、器に盛る。

    調理 ステップ2
    Point
    鶏肉がまだ生っぽい場合は、上下を返して追加で1分ほど加熱してください。
    調理 ステップ2
  3. 3

    仕上げる

    ご飯に【2】の鶏肉を等分にのせ、Bと好みでトマト、きゅうりを添える。

初出　オレンジページ 2025年7/2売号

・耐熱のボールは口径約18cmのものを使用。
・生のにんにく、しょうがのすりおろしを使う場合は、チューブ2cm＝小さじ1/2を目安に。生は風味がマイルドなので、多めに入れても大丈夫。
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ゆりさん’s Comment
通常は鶏のスープで米を炊くシンガポールチキンライスを、レンジだけで手軽に！　鶏の蒸し汁とご飯をあえれば、ご飯がうまみを吸って最高！　甘酸っぱいたれとの相性も抜群で「え、こんな簡単やのに？」と戸惑ってしまうおいしさです。