副菜

とうもろこしの塩炒め

(件)

更新日 2026/8/4

撮影 木村拓（東京料理写真）

旬のとうもろこしのうまみや甘みを存分に楽しめる、シンプルな塩炒め。 とうもろこしは鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたその日に身をそいで炒めておけば、いつでも手軽に使えます。

(件)

更新日 2026/8/4

  • かんたん

  • 調理時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • 保存

    4日

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    0.2g

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • とうもろこし　
    2本(正味360g)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    とうもろこしは皮とひげを取り、長さを半分に切る。切り口を下にしてまな板に立て、安定させてから包丁を上から下に動かし、身をこそげ取る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、とうもろこしを入れて3分ほど炒める。しんなりしたら、塩を加えてさっと混ぜる。

初出　オレンジページ 2025年7/17売号

【保存の目安】

冷蔵　密閉容器に入れて、約4日。

編集部試作メモ

オレンジページ編集部

アレンジ例

【混ぜご飯に】
梅肉、バターとともにご飯に混ぜ込めば、夏らしい混ぜご飯のでき上がり。夏休みのランチにもぴったりです。

【サラダに】
きゅうりやミニトマトなど、好みの野菜と合わせ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで調味するだけ。もう一品欲しいときにすぐできるお手軽サラダです。