汁物

青じそとツナの冷や汁

(件)

更新日 2026/8/13

撮影 木村拓（東京料理写真）

包丁いらず、火も使わない。5分で完成する冷や汁です。

(件)

更新日 2026/8/13

  • かんたん

  • 調理時間

    5分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    87kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 青じその葉　
    5枚
  • ツナ缶詰　（水煮・70g入り）
    1缶
  • みょうが　
    1個(約20g)

  • A

    • 削り節　
      1/2パック(約2g)
    • 冷水　
      2カップ
    • みそ　
      大さじ2
    • 白すりごま　
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    青じそは軸を切って食べやすくちぎる。みょうがは薄い輪切りにする。

  2. 2

    ボールにツナを缶汁ごと入れ、Aを加えてよく混ぜる。さらに青じそとみょうがを加えてさっと混ぜ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2025年7/17売号

青じその葉の豆知識

さわやかな香りが特徴の和のハーブ。香り成分のペリルアルデヒドには抗菌作用や防腐作用があり、刺し身のつまや薬味などに多く用いられます。カルシウムやβ-カロテンが豊富なのもうれしいところです。