副菜
パプリカの青じそ巻き
更新日 2026/8/5
撮影 木村拓（東京料理写真）
パリポリ食感に大葉が爽やかに香る。おつまみにもいぴったりな副菜です。
更新日 2026/8/5
かんたん
- 調理時間
5分
- 費用目安
-
- カロリー
113kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 青じその葉10枚
- 赤パプリカ1/4個(約80g)
- 黄パプリカ1/4個(約80g)
みそマヨ
- マヨネーズ大さじ2
- みそ小さじ2
作り方
調理
- 1
青じそは軸を切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。みそマヨの材料は混ぜる。
- 2
青じそ、パプリカを器に盛り合わせ、みそマヨを添える。パプリカに青じそを巻き、みそマヨをつけて食べる。
初出 オレンジページ 2025年7/17売号
青じその葉
さわやかな香りが特徴の和のハーブ。香り成分のペリルアルデヒドには抗菌作用や防腐作用があり、刺し身のつまや薬味などに多く用いられます。カルシウムやβ-カロテンが豊富なのもうれしいところです。