副菜

ゴーヤーのマヨチーズ焼き

(件)

更新日 2026/7/30

撮影木村拓（東京料理写真）

レンジ＋トースターで即完成！夏のあと一品に困ったときに役立つレシピです。

(件)

更新日 2026/7/30

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

1
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り、一口大の乱切りにして耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。ハムは半分に切ってから幅1cmに切る。
2
耐熱の器にゴーヤー、ハムを広げ入れてピザ用チーズをのせ、マヨネーズ適宜をかける。チーズが溶けるまで、オーブントースター（1000w）で3～4分焼く。

初出　オレンジページ 2025年7/17売号

古くから沖縄や鹿児島で食べられていましたが、今やすっかり全国区の野菜に。ほろ苦さが特徴で、苦みの成分、モモルデシンは胃液の分泌を促し、食欲を増進する働きがあります。ビタミンCやカリウムを豊富に含むのも魅力です。