副菜
きゅうりと春雨の炒め煮
更新日 2026/7/15
撮影 岡本真直
七味がアクセント！箸が止まらない、絶品きゅうり炒めです。
更新日 2026/7/15
かんたん
- 時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
147kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本(約200g)
- 鶏ひき肉50g
- 春雨20g
- 鶏ガラスープの素 （顆粒）小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
鍋に湯を沸かし、春雨を入れて1分ゆでてざるに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。きゅうりは幅5mmの斜め切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら春雨、水1/4カップ、塩、鶏ガラスープの素を加え、汁けがなくなるまで煮る。火を止めてきゅうりを加え、さっと混ぜて七味唐辛子少々をふる。
初出 オレンジページ 2025年6/17売号
きゅうりの豆知識
きゅうりには体の余分な熱を取る働きがあるので、暑い時期の食卓にぜひ取り入れたい野菜。サラダや酢のものなど生食することが多いですが、さっと火を通せば違ったおいしさが楽しめます。