副菜
ピーマンとちくわの甘辛炒め
更新日 2026/8/19
撮影 岡本真直
ピーマン＆ちくわで作る、甘辛味がクセになるパパッと炒め。
更新日 2026/8/19
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
117kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン4個(約100g)
- ちくわ2本(約50g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- サラダ油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
ピーマンは4つ割りにしてへたと種を取り、斜め半分に切る。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。ちくわは幅1cmの輪切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマン、玉ねぎを入れて2分炒める。ちくわを加えてさっと炒め、砂糖、しょうゆで調味する。
初出 オレンジページ 2025年6/17売号
ピーマンの豆知識
独特の苦みが特徴のピーマン。ビタミンCの含有量は野菜のなかでもトップクラスです。和風、洋風、中華風と幅広く楽しめる使い勝手のいい野菜。生のままサラダやあえものに、じっくり火を通して甘みを引き出し、煮ものや炒めものにするのもおすすめです。