副菜

ピーマンとさば缶のケチャップ風味

(件)

更新日 2026/8/20

撮影 岡本真直

包丁を使うのはピーマンを切るときだけ。さば缶の旨味を余すことなく使った、手軽で栄養満点なおかずです。

(件)

更新日 2026/8/20

  • かんたん

  • 調理時間

    7分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    158kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ピーマン　
    4個(約100g)
  • さばの水煮缶詰　（150g入り）
    1缶

  • A

    • トマトケチャップ　
      大さじ2
    • しょうゆ　
      小さじ1
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは4つ割りにしてへたと種を取る。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ピーマンを入れて3～4分ゆでてざるに上げ、しっかりと水けをきって器に盛る。

  2. 2

    直径20cmのフライパンにさばを缶汁ごと入れて中火にかけ、身をざっくりとほぐして2分ほど煮る。Aを加えて混ぜ、【1】にかける。

初出　オレンジページ 2025年6/17売号

ピーマンの豆知識

独特の苦みが特徴のピーマン。ビタミンCの含有量は野菜のなかでもトップクラスです。和風、洋風、中華風と幅広く楽しめる使い勝手のいい野菜。生のままサラダやあえものに、じっくり火を通して甘みを引き出し、煮ものや炒めものにするのもおすすめです。