主菜

オクラの蒸し肉巻き

(件)

更新日 2026/7/30

撮影 福尾美雪

豚バラ肉を巻いて蒸すだけ。 肉のうまみを存分に吸ったふっくらと柔らかいオクラが、感動するほど美味！

(件)

更新日 2026/7/30

  • 普通

  • 調理時間

    20分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    317kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • オクラ　
    12本(約120g)
  • 豚バラ薄切り肉　（しゃぶしゃぶ用）
    150g

  • A

    • にんにくのすりおろし　
      小さじ1/2
    • しょうゆ　
      大さじ1と1/2
    • 酒　
      大さじ1
    • 片栗粉　
      小さじ1
    • 砂糖　
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    材料の下ごしらえをする

    オクラはへたの先を切り、がくのまわりをぐるりとむく。ボールにAを混ぜ、豚肉を加えてからめる。

    Point
    オクラはうぶ毛が気になる場合だけ、板ずりしてから使ってください。
  2. 2

    巻いて蒸す

    肉を12等分にし、オクラ1本ずつにらせん状に巻く。フライパンに並べ、水大さじ2を外側に回しかける。ふたをして中火にかけ、蒸気がたまってきたら弱火にし、7～8分蒸す。

    Point
    夏野菜の水分を生かして蒸すので、水は大さじ2だけ。

初出　オレンジページ 2025年7/2売号