主菜

ズッキーニのにんにく蒸し肉じゃが

(件)

更新日 2026/7/29

撮影 福尾美雪

定番メニューの肉じゃがを夏味で。 塩ベースのあっさり味に、にんにくをきかせてそそるおいしさに。

(件)

更新日 2026/7/29

  • 普通

  • 調理時間

    15分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    327kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ズッキーニ　
    1本(約200g)
  • じゃがいも　
    1個(約160g)
  • にんにく　
    1かけ
  • 豚ロース薄切り肉　
    200g

  • A

    • にんにくのすりおろし　
      小さじ1/2
    • 酒　
      大さじ1
    • 片栗粉　
      小さじ1
    • 塩　
      小さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    材料の下ごしらえをする

    ズッキーニはへたを切り、幅1cmの輪切りにする。じゃがいもは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、さっと洗う。にんにくは横に薄切りにし、しんを取る。ボールにAを混ぜ、豚肉を加えてからめる。

  2. 2

    重ねて蒸す

    フライパンにじゃがいも、ズッキーニ、豚肉とにんにくを広げながら順に重ね、水大さじ2を外側に回しかける。ふたをして中火にかけ、蒸気がたまってきたら弱火にし、10分ほど蒸す。全体をよく混ぜ、汁ごと器に盛る。

    Point
    夏野菜の水分を生かして蒸すので、水は大さじ2だけ。

初出　オレンジページ 2025年7/2売号