主菜
トマトとひき肉の甘酢炒め
更新日 2026/9/10
撮影 福尾美雪
トマトのうまみが甘酢だれに絶妙にマッチ。 にらのパンチのある風味が、さらに食欲をそそります！
更新日 2026/9/10
普通
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
350kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト2個(約300g)
- にら1束
- 豚ひき肉200g
- にんにくのみじん切り1かけ分
A
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
B
- 砂糖大さじ1と1/2
- 酢大さじ2
- 塩小さじ2/3
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
トマトはへたを取り、6等分のくし形に切る。にらは長さ4cmに切る。ひき肉にAを加えて混ぜる。Bは混ぜる。
- 2
ひき肉とトマトを炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。強めの中火にし、トマトを加えてさらに1～2分炒める。
- 3
全体を炒め合わせる
B、にらを加え、全体がなじむまでさっと炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2025年7/2売号