主菜
ハニージンジャーソースのチキンソテー
更新日 2026/10/9
撮影 寺澤太郎
香ばしくこんがりと焼いた鶏むねソテーに、しょうがとはちみつがきいた甘酸っぱいソースをかけて。 生のしょうがものせ、香りをとことん堪能！
更新日 2026/10/9
かんたん
- 調理時間
40分
- 費用目安
-
- カロリー
312kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏胸肉1枚(約300g)
- しょうがのせん切り1かけ分
ハニージンジャーソース
- しょうが汁小さじ1
- 酢小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 白ワイン（または酒）大さじ2
- はちみつ大さじ1
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
鶏肉は室温に20分ほど置き、塩をふる。
- 2
鶏肉を蒸し焼きにする
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、鶏肉を皮をよくのばして下にして入れ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。皮目が色づいたら上下を返し、再びふたをして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。火を止め、そのまま10分ほどおく。
- 3
ソースを作って仕上げる
鶏肉を食べやすく切って器に盛る。同じフライパンにソースの材料を混ぜて中火にかけ、混ぜながら少しとろみがつくまで煮つめる。鶏肉にかけ、しょうがのせん切りをのせる。
初出 オレンジページ 2026年5/15売号