主菜
レンチンで！ こくうまみそだれの鶏むねチャーシュウ
更新日 2026/10/6
撮影 寺澤太郎
手軽なレンジ調理とは思えない、驚くほどしっとり＆柔らかな鶏チャーシュウ！ オイスターソースやごま油と合わせたこくのあるみそだれでいただきます。
更新日 2026/10/6
普通
- 調理時間
25分
- 費用目安
-
- カロリー
280kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏胸肉1枚(約300g)
- 貝割れ菜1パック
こくうまみそだれ
- 砂糖大さじ1
- みそ大さじ2
- 酒大さじ2
- 水大さじ2
- オイスターソース小さじ2
- ごま油小さじ1
- 好みで練り辛子適宜
作り方
調理
- 1
レンジ加熱する
口径20cmほどの耐熱のボールにたれの材料を混ぜる。鶏肉を入れてからめ、皮目を下にする。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で4分ほど加熱する。鶏肉の上下を返し、再びふんわりとラップをかけて3分ほど加熱する。そのまま10分ほどおく。
- 2
盛りつけてたれをかける
貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。鶏肉の粗熱が取れたら皮と身に分け、皮は細切りに、身は食べやすい大きさに切る（たれはとっておく）。器に盛り、貝割れ菜と好みで練り辛子を添える。ボールに残ったたれを、ラップをせずに電子レンジで1分ほど加熱してかける。
レンチンした後の鶏むねはあつあつなので、皮をはがすときはやけどしないように注意して。
初出 オレンジページ 2026年5/15売号