主菜
鶏むねとミニトマトの照り焼き
更新日 2026/7/9
撮影 寺澤太郎
茶色おかず代表・照り焼き味は、鶏むねにだってやっぱり合う！ ミニトマトの濃いうまみが、甘辛いたれによくなじみます。
更新日 2026/7/9
普通
- 費用目安
-
- カロリー
334kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏胸肉1枚(約300g)
- ミニトマト8個
- ねぎ1/2本
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1
照り焼きだれ
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
材料の下ごしらえをする
ミニトマトはへたを取って横半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は縦半分に切ってから、それぞれ幅1cmのそぎ切りにする。塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。たれの材料は混ぜる。
- 2
鶏肉を焼き、野菜と炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れて2分ほど焼く。上下を返して1分ほど焼き、ミニトマト、ねぎを加えて1分ほど炒める。
- 3
たれをからめる
【2】を端に寄せて火を強め、あいたところにたれを加えて煮立たせる。全体をさっと炒め合わせ、照りよくからめる。
フライパンでたれを煮立てると、炒め合わせたときに具材がさめないので◎。おいしさのちょっとしたコツ！
初出 オレンジページ 2026年5/15売号