主菜
むきえびとトマトのえびチリ風
更新日 2026/7/7
撮影 岡本真直
ねぎは刻まずに小口切りにすることでボリューム感が出ます。
更新日 2026/7/7
普通
- 時間
20分
- 費用目安
-
- カロリー
194kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- むきえび （大・背を開いたもの）200g
- トマト1個(約150g)
- ねぎ1/2本(約50g)
A
- 水3/4カップ
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- トマトケチャップ大さじ2
B
- 片栗粉小さじ2
- 水大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
・トマトはへたを取り、大きめの乱切りにする。
・ねぎは幅1cmの小口切りにする。
・Aは混ぜる。Bは混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
トマトは煮くずれしないように大きめに切り、煮すぎないように注意しましょう。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎとえびを30秒ほど炒める。えびの色が変わってきたら弱めの中火にしてAを加え、煮立ったらトマトを加えて2分ほど煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、全体を混ぜてとろみがついたら器に盛る。
初出 オレンジページ 2026年5/15売号