主菜
めかじきのオイスター照り焼き
更新日 2026/7/1
撮影 川上朋子
しょうが焼き風の甘辛味はご飯との相性抜群。 お弁当にもおすすめです。
更新日 2026/7/1
普通
- 費用目安
-
- カロリー
191kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- めかじきの切り身（小）2切れ(約160g)
- ピーマン2個(約70g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ2
A
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- 砂糖小さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に細切りにする。めかじきは塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落とす。Aは混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、めかじきを並べ入れる。あいたところにピーマンを加えて炒めながら、めかじきの両面を1分30秒ずつ焼く。弱火にし、Aをめかじきにかけてさっと味をからめ、ピーマンとともに器に盛る。
調味料を加えるときは弱火にし、まずめかじきの上にかけてから全体にからめることで、焦げにくくなります。
初出 オレンジページ 2026年5/2売号