副菜

たけのこメンマ

(件)

更新日 2026/7/23

撮影 寺澤太郎

5分で完成！めんつゆだけで味が決まる、たけのこの即席副菜です。

(件)

更新日 2026/7/23

  • 普通

  • 時間

    5分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    157kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ゆでたけのこ　
    1/2本(約100g)
  • 赤唐辛子の小口切り　
    1/2本分
  • ごま油　
    大さじ1

  • A

    • めんつゆ　（3倍濃縮）
      大さじ1
    • 水　
      大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    たけのこは根元と穂先を切り分け、それぞれ縦に薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、たけのこを炒める。油が回ったら赤唐辛子とAを加え、汁けがほとんどなくなるまで混ぜながら炒める。

初出　オレンジページ 2026年4/17売号

たけのこの豆知識

今しか味わえない旬の野菜といえばやっぱり、たけのこ。生のたけのこが出回るこの時期は、「ゆでたけのこ」も手に入るので、アク抜きの手間なく、気軽にたけのこ料理を楽しむことができます。