汁物

ひらひら大根のかきたまスープ

(件)

更新日 2026/7/22

撮影 寺澤太郎

帯状に削った大根とふわふわ卵の食感の違いを楽しんで。

(件)

更新日 2026/7/22

  • かんたん

  • 時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    51kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根（縦4等分に切ったもの）
    7cm(約50g)
  • 卵　
    1個

  • A

    • 片栗粉
      小さじ1
    • 水
      小さじ1
    • 鶏ガラスープの素（顆粒）　
      小さじ1と1/2
    • 酒　
      大さじ1/2
    • しょうゆ　
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根はピーラーで皮をむき、帯状に削る。卵はしっかりと溶きほぐす。Aは混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

  2. 2

    鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火で煮立て、大根を加える。再び煮立ったら酒、しょうゆを加えて煮立て、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れる。全体を混ぜ、とろみがついたら、溶き卵を箸にそわせながら回し入れる。卵がふんわりと固まったら器に盛る。

    調理 ステップ2
    調理 ステップ2

初出　オレンジページ 2026年4/17売号