主菜
はんぺんの玉ねぎマヨチーズ焼き
更新日 2026/5/20
撮影 野口健志
はんぺんと野菜をフライパンで炒めて仕上げるピザ風の一品。 ビールのおつまみにも最高です。
更新日 2026/5/20
普通
- 費用目安
-
- カロリー
378kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- はんぺん （大）1枚(約135g)
- ブロッコリー1/2株(約150g)
- ホールコーン缶詰 （85g入り）1缶
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- ピザ用チーズ50g
A
- マヨネーズ大さじ2
- 牛乳大さじ1
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小さめの小房に分け、水にさらす。玉ねぎは縦に薄切りにし、20g分を取り分け、みじん切りにする。はんぺんは1.5cm角に切る。コーンは缶汁をきる。ボールにAを入れ、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ソースを作る。
- 2
直径24cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、残りの玉ねぎを炒める。油が回ったら水けをきったブロッコリーを加えて塩をふり、1分30秒炒める。ブロッコリーの色が鮮やかになったらコーン、はんぺんを加え、ときどき上下を返しながら、2分ほど炒める。【1】のソースをかけ、チーズを散らしてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
はんぺんは焦げないように、ときどき上下を返しながら炒めて。はんぺんはそのままでも食べられますが、ここで温まる程度に加熱しておくことでチーズが溶けやすくなります。
初出 オレンジページ 2026年4/2売号