主菜
ナポリタン風とろとろいり卵
更新日 2026/6/3
撮影 澤木央子
口当たりのいい半熟のいり卵に、しっかり味の具をのせたご飯によく合う卵のおかずです。
更新日 2026/6/3
普通
- 時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
381kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵3個
- ウインナソーセージ6本
- ピーマン2個
- 塩少々
- こしょう少々
A
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース小さじ1
- サラダ油小さじ4
- バター10g
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大の乱切りにする。ソーセージは縦半分に切る。ボールに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。Aは混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、【1】の卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。フライパンをペーパータオルで拭いてサラダ油小さじ2を中火で熱し、ソーセージを1分炒める。ピーマンを加えて1～2分炒め、Aを加えて炒め合わせる。バターを加えて全体にからめ、卵にのせる。
とろとろの食感に仕上がるよう、卵液をフライパンに入れたら大きく混ぜながら火を通し、早めに器に取り出しましょう。
初出 オレンジページ 2026年3/17売号