汁物
にらと油揚げのみそ汁
更新日 2026/5/27
撮影 木村拓（東京料理写真）
にらの風味と油揚げのコクが引き立つ、定番みそ汁です。
更新日 2026/5/27
普通
- 時間
5分
- 費用目安
-
- カロリー
98kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら5本
- 油揚げ1枚
- だし汁2カップ
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
にらは長さ3～4cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火で温め、油揚げを加えて1分ほど煮る。にらを加えて1分煮て、みそを溶き入れる。
初出 オレンジページ 2026年3/2売号
にらの豆知識
にらは通年出回っていますが、春に収穫されるものは、葉が柔らかく、香りも豊か。にらも春はくせが少ないのでにらだれなどの生食もおすすめ。