副菜
じゃがいものカリカリ揚げ
更新日 2026/6/3
撮影 野口健志
手で割ったじゃがいもがカリカリ！青のりが香るポテトフライです。
更新日 2026/6/3
普通
- 時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
170kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- サラダ油大さじ4
- 塩小さじ1/4
- 青のり小さじ1/4
作り方
調理
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのままぬらしたペーパータオル（耐熱のもの）で包み、さらにラップで包む。電子レンジ（600w）で6分ほど、竹串がすっと通るようになるまで加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で割る。
- 2
直径20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】を並べ入れる。上下を返しながら5～6分、全体がカリッとするまで揚げ焼きにし、取り出して油をきる。塩をまぶして器に盛り、青のりをふる。
初出 オレンジページ 2026年2/17売号