副菜
にんじんとオレンジのマリネ
更新日 2026/5/20
撮影 野口健志
塩もみしたにんじんのシャキシャキ感が楽しめる、食卓がパッと華やかになるサラダです。
更新日 2026/5/20
かんたん
- 時間
17分
- 費用目安
-
- カロリー
114kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1本(約150g)
- オレンジ1個
- 塩 （にんじん用）小さじ1/4
- 塩 （仕上げ用）少々
A
- 砂糖大さじ1/2
- レモン汁大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/4をふってよくもみ、5分ほどおいて水けを絞る。オレンジは皮を厚くむき、果肉と薄皮の間に包丁を入れて1房ずつ取り出す。
- 2
別のボールにAを入れて混ぜ、【1】を加えてあえる。塩少々と、こしょうで味をととのえる。
初出 オレンジページ 2026年2/17売号