副菜

かぶとしらすのガーリックソテー

(件)

更新日 2026/6/4

撮影野口健志

にんにく香る、しらすの旨み引き立つかぶのペペロン風炒め。

(件)

更新日 2026/6/4

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

1
かぶはよく洗い、皮つきのまま縦半分に切ってから、縦に幅7～8mmに切る。かぶの葉は長さ3cmに切る。にんにくは横に薄切りにしてから、しんを除く。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがこんがりしたら取り出す。かぶを入れ、焼きつけるように3分炒める。かぶの葉としらすを加えて1分ほど炒め合わせ、塩で味をととのえる。器に盛り、にんにくを散らして粗びき黒こしょうをふる。

初出　オレンジページ 2026年2/17売号

かぶは生でも加熱してもおいしく食べられる便利野菜。栄養価の高い葉も捨てずに食べて。