主菜
豚しゃぶとスナップえんどうのオイルしょうゆあえ
PR(件)
更新日 2026/5/7
撮影 大森忠明
甘酸っぱいしょうゆだれにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルで野菜の甘さが引き立ちます。手軽にごちそう感のある一皿に。
更新日 2026/5/7
材料
2人分
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- スナップえんどう8個
- 塩少々
- 酒大さじ1
- 「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」大さじ1~2
〈A〉
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
- 酢小さじ1
作り方
調理
- 1
スナップえんどうはへたと筋を除く。沸騰した湯に塩、スナップえんどうを入れ、中火で１分30秒ゆでて取り出し、ざるに上げる。粗熱が取れたら手で筋の部分から2つに割り、水けを拭く。
- 2
同じ湯に酒を加えてひと煮立ちさせ、豚肉を入れて弱火にし、ほぐしながら色が変わるまでゆでる。ざるに上げて水けを拭く。
- 3
ボールにAを入れて混ぜ、①、②を入れてしっかりと混ぜる。器に盛り、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を回しかけて混ぜ合わせる。
☆このレシピは2027年3月30日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2026.5.7
