副菜
かぶのペペロンチーノ
更新日 2026/4/24
撮影 野口健志
更新日 2026/4/24
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
88kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ2個(約150g)
- かぶの葉70g
- にんにく1かけ(約10g)
- 赤唐辛子1本
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぶは皮をむき、幅4～5mmの半月切りにする。葉は長さ2～3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ってきたら中火にし、かぶを入れて3分ほど炒める。葉を加えて炒め合わせ、しんなりとしてきたら、塩、粗びき黒こしょうを加えてさっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年12/27売号
かぶの豆知識
かぶは、冬の体調管理に役立つビタミンCなどを豊富に含む優秀野菜。かぶは葉も使うと、鉄やカルシウムを摂取でき、栄養満点になります。