主菜

さば缶とじゃがいものカレー煮

(件)

更新日 2026/4/30

撮影 野口健志

カレー粉入りのスパイシーな味つけが、さば缶に驚くほどよく合います。 じゃがいもで食べごたえ抜群。

(件)

更新日 2026/4/30

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    261kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • さば缶詰　（水煮・190g入り）
    1缶
  • じゃがいも
    2個(約250g)

  • A

    • 水　
      2/3カップ
    • カレー粉　
      小さじ1
    • 洋風スープの素（顆粒）
      小さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 中濃ソース
      大さじ1/2
  • サラダ油　
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ・さば缶は汁けをしっかりきる。
    ・じゃがいもは皮をむいて幅6～7mmの半月切りにし、水に2分ほどさらして水けをきる。
    ・Aは混ぜる。

    調理 ステップ1
    Point
    さば缶は汁けをしっかりきることと、煮る前に1分ほど炒めることが大事！　これで缶詰特有のくせがやわらぎます。
    調理 ステップ1
  2. 2

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、さば缶を入れて1分ほど炒める。じゃがいもを加えて炒め合わせ、Aを加えてさっと混ぜる。落としぶた(＊)をして、中火で6～7分煮る。

    ＊アルミホイルをフライパンの直径よりもひとまわり小さめの円形に切り、中央に直径2cmくらいの穴をあけたもの。

    調理 ステップ2
    調理 ステップ2

初出　オレンジページ 2025年12/27売号