豚肉と白菜のセサミクリーム煮

1. 1

   ・白菜は幅2cmのざく切りにする。
   ・加熱前のフライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、豚肉を1枚ずつ半分に折って並べ入れる。豚肉用の塩少々と、こしょうをふる。

   

   

   豚肉は半分にたたんだら、そのつどフライパンに並べて。塩、こしょうもフライパンの中でふって楽チン！

   
2. 2

   豚肉を並べたフライパンを中火で熱し、豚肉の上下を返しながら、2～3分焼いて一度取り出す。サラダ油大さじ1/2をたし、白菜を入れて2～3分炒める。水1/3カップ、洋風スープの素、酒を加えて混ぜる。豚肉を戻し入れ、ふたをして弱めの中火で3分ほど蒸し煮にする（途中1～2回混ぜる）。牛乳、白すりごまを加えて混ぜ、仕上げ用の塩少々を混ぜる。

   

   

初出　オレンジページ 2025年12/27売号