主菜
カリッと豚肉の中華ねぎだれ
更新日 2026/5/13
撮影 野口健志
カリカリになるまで焼きつけた豚肉と、シャキッと食感のねぎだれが相性抜群。 豚肉でねぎを巻いてめしあがれ。
更新日 2026/5/13
普通
- 費用目安
-
- カロリー
516kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロース薄切り肉250g
- ねぎ1/2本(約50g)
- しょうが1かけ(約10g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ1
A
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2/3
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- サラダ油大さじ4
作り方
調理
- 1
ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。しょうがは皮をむき、せん切りにする。豚肉は塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。Aは混ぜる。
- 2
【1】のねぎを耐熱のボールに入れ、鶏ガラスープの素を全体にまぶす。ふんわりとラップをして、電子レンジで1分加熱する。しょうが、Aを加えて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の1/2量を広げ入れる。両面がカリカリになるまで、上下を返しながら5分ほど揚げ焼きにして油をきる。残りも同様にする。器に盛り、【2】をかける。
初出 オレンジページ 2025年12/27売号