副菜
ごぼうとちくわのこしょう炒め
更新日 2026/5/7
撮影 岡本真直
食物繊維の宝庫で、腸活にもってこいの「ごぼう」を使ったおかずです。
更新日 2026/5/7
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
98kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ごぼう20cm(約80g)
- ちくわ2本(約40g)
- ごま油小さじ2
- みりん小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ごぼうはたわしなどでよく洗い、皮つきのままめん棒でたたいてひびを入れ、長さ3cm、縦に2～4等分に切る。さっと洗い、しっかりと水けをきる。ちくわは幅5mmの輪切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを入れて炒める。しんなりとしたらちくわを加えて炒め合わせる。水大さじ3、みりん、塩を加えて弱火にし、汁けがなくなるまで炒める。粗びき黒こしょうをふって混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年12/17売号