主菜

鶏胸肉のタンドリー風ソテー

(件)

更新日 2026/4/24

撮影 野口健志

漬けだれのヨーグルトの保水効果で鶏胸肉がしっとり！ こんがり焼いてもジューシーです。

(件)

更新日 2026/4/24

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    258kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏胸肉（大）
    1枚(約300g)
  • サラダ菜の葉　
    6枚
  • トマト
    1/2個(約80g)

  • A

    • にんにくのすりおろし　
      1かけ分
    • カレー粉　
      大さじ1
    • プレーンヨーグルト　
      大さじ3
    • 塩　
      小さじ2/3
  • サラダ油　
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は身の厚い部分に深めに切り込みを入れて厚みを均一にする。ポリ袋にAを入れてもみ混ぜ、鶏肉を加えて袋の上から1分もみ込む。袋の空気を抜いて口を閉じ、1分おく。トマトはへたを取り、4等分のくし形に切る。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】の鶏肉の汁けをさっと拭き取り、皮目を下にして入れる。弱めの中火にし、ふたをして3分30秒焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして3分焼く。さらに弱火にして5～6分蒸し焼きにし、中まで火を通す。食べやすく切って器に盛り、サラダ菜、トマトを添える。

    調理 ステップ2
    Point
    鶏肉は皮目から焼きはじめ、こんがりと焼き色がつくまで蒸し焼きにすると、香ばしく仕上がります。
    調理 ステップ2

初出　オレンジページ 2025年12/2売号