汁物

くずし豆腐のスープ

(件)

更新日 2026/4/23

撮影 南雲保夫

豆腐を手でつぶしてスープの具に。 包丁で切るよりもラクチンで、味もなじみやすくなります。

(件)

更新日 2026/4/23

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 木綿豆腐　
    1/2丁(約150g)
  • 万能ねぎ　
    25g
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　
    小さじ1/2
  • 塩　
    小さじ1/3
  • こしょう　
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    万能ねぎは小口切りにする。豆腐はボールに入れ、手で握りつぶす。

  2. 2

    鍋に水1と2/3カップと鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮立ってきたら塩、こしょうを加えて混ぜる。【1】の豆腐を加え、再び煮立ってきたら弱火にし、2分ほど煮る。万能ねぎを加えてひと煮し、器に盛る。

初出　オレンジページ 2025年11/17売号