副菜
えのきのカリもち焼き
更新日 2026/4/23
撮影 澤木央子
カリッともっちり、えのきの新食感。あと一品にうれしい香ばしおかず。
更新日 2026/4/23
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
約90円
- カロリー
173kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- えのきだけ1袋(約100g)
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
酢じょうゆ
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1/2
作り方
調理
- 1
えのきだけはばらばらにならないように根元を1cmほど切り、5～6等分になるようにかるくほぐす。バットに並べ入れ、酒をふりかけて全体にからめ、片栗粉をふってまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、【1】のえのきを並べ入れる。上下を返しながら3～4分焼き、全体がカリッとし、焼き色がついたら器に盛る。酢じょうゆの材料を混ぜ合わせて小さい器に入れて添え、つけながら食べる。
初出 オレンジページ 2025年10/31売号