汁物
ねぎと鶏ひきのみそ汁
更新日 2026/3/31
撮影 澤木央子
ねぎの香りと鶏のうまみ。具だくさんで満足のみそ汁。
更新日 2026/3/31
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
約130円
- カロリー
120kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ねぎ1本(約100g)
- 鶏ひき肉60g
- サラダ油小さじ1
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
ねぎは幅5mmの斜め切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ねぎとひき肉を入れる。ひき肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら水2カップを加えて混ぜる。煮立ってきたらさらに2分ほど煮て、みそを溶き入れる。
初出 オレンジページ 2025年10/31売号
ねぎの豆知識
鍋ものに欠かせないねぎは冬に旬を迎える野菜の代表格。ねぎは香味野菜として重宝するだけでなく、火を通すとぐっと甘みが引き立ちます。ねぎの白い部分には抗菌作用のあるアリシンが含まれます。