副菜
じゃがいものだしあんかけ
更新日 2026/3/31
撮影 川上朋子
ほくほくじゃがいもにやさしいだしあん。ほっとする一皿。
更新日 2026/3/31
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
約160円
- カロリー
115kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個(約300g)
- 塩ひとつまみ
A
- だし汁1カップ
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、2.5cm角に切る。小鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水と塩を加え、中火で熱する。沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。竹串がすっと通るくらいになったざるに上げて水けをきり、鍋に戻し入れて中火にかける。鍋をかるく揺すりながら水分をとばし、器に盛る。
- 2
小鍋にAを入れ、絶えず混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら【1】のじゃがいもにかけ、からめて食べる。
初出 オレンジページ 2025年10/17売号