主菜
にらトマト麻婆
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更新日 2026/3/2
撮影 鈴木泰介
ジューシーなトマトでうまみもアップ！豚こまを加えてボリューム満点
更新日 2026/3/2
- 費用目安
-
- カロリー
284kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 「麻婆豆腐の素〈中辛〉」1回分※子ども向けなら〈甘口〉を使う のもおすすめです。
- 絹ごし豆腐1丁※350～450g
- 豚こま切れ肉150g
- にら1束※約100ɡ
- トマト1個※約150ɡ
〈トロミ粉液〉
- ｢ 麻婆豆腐の素〈中辛〉」に添付の「トロミ粉」1回分
- 水大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
にらは長さ3cmに、トマトはへたを取り、2cm角に切る。豆腐は1.5cm角に切る。豚肉は大きければ一口大に切
る。トロミ粉液の材料は混ぜる。 - 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて1分ほど炒める。色が変わったらにら、トマトを加えて
1分ほど炒める。 - 3
いったん火を止め、「麻婆豆腐の素〈中辛〉」、水180㎖、豆腐を加える。再び中火にかけ、ひと煮立ちしたらトロ
ミ粉液をもう一度混ぜてから加え、とろみがついたらごま油大さじ1/2を回しかける。
☆このレシピは2026年5月24日までの掲載となります。
初出 オレンジページ 2026年3/2売号
