スイーツ

チョコファーブルトン

(件)

更新日 2026/2/1

撮影宗田育子

フランス・ブルターニュ地方の伝統的な家庭菓子。もちもちとした生地が魅力です。気取らない素朴さに心もほっこり。

(件)

更新日 2026/2/1

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

（口径9×高さ5cmのココット4個分）

・ココットにバターを薄く塗る。
・オーブンを180℃に予熱する。

1
材料を混ぜる
ボールに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。上白糖を加えてすり混ぜる。上白糖が溶けたら、ヨーグルト、牛乳の順に加え、そのつどよく混ぜる。
2
生地を仕上げる
粉類をふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。
3
オーブンで焼く
【2】をココットに等分に流し入れ、ミックスベリーを凍ったまま等分にのせる。天板にのせてオーブンの下段に入れ、180℃で30～35分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。網にのせて10分ほど粗熱を取り、ココットからはずす。
4
温かいまま、ココットでいただいても！
焼きたては、ふんわり感があってスフレのよう。ココットのままスプーンでいただくのもおすすめ。アイスクリームをのせても！

初出　オレンジページ 2024年2/2売号

熱い状態だと「ふわ×もち」、さますともちもち感が増すので、お好みでどうぞ～。