スイーツ
水チョコムース
更新日 2026/1/27
撮影 宗田育子
レンチンして泡立てるだけで、口当たりは軽く、味わいは濃厚なチョコスイーツのでき上がり。 至福のデザート時間をどうぞ。
更新日 2026/1/27
普通
- 費用目安
約20円
- カロリー
144kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
（3～4人分）
- 板チョコレート（ブラック）2枚(約100g)
- 水80ml
作り方
調理
- 1
チョコをレンチンする
チョコは細かく刻む。耐熱のボールに入れて水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱する。泡立て器でゆっくりと混ぜ、なめらかになるまで溶かす。
- 2
泡立てる
ひとまわり大きなボールに高さの1/3ほど氷水を入れる。チョコのボールの底を3分ほど当てて冷やしてから、とろみがつくまで泡立てる（泡立て器の筋が残って、すぐに消えるくらいが目安）。
最初に冷やしすぎると、泡立ててもとろみがつきにくくなるので注意！ 3分を目安に、ボールが冷えればOKです。 - 3
冷やし固める
器に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 4
水をジュースやカフェオレに替えて、アレンジ自在
水を同量のオレンジジュースに替えてチョコオレンジムースに。オレンジのマリネ（オレンジの果肉1個分＜正味100g＞にグラニュー糖大さじ1を混ぜたもの）をのせ、あればミントを飾っても。また、水を同量の牛乳とインスタントコーヒー小さじ1に替えれば、カフェモカチョコムースに。さくさく食感のグラノーラが合います。
初出 オレンジページ 2024年2/2売号