主菜

韓国風すき焼き

(件)

更新日 2026/2/25

撮影 木村拓（東京料理写真）

肉と野菜を彩りよく並べて、そのまま火にかけます。 半熟に仕上げる卵は食べるときに混ぜて、おいしさの相乗効果を楽しんで。

(件)

更新日 2026/2/25

  • 普通

  • 時間

    25分

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    282kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 牛こま切れ肉　
    250g
  • もやし（大袋）
    1/2袋(約150g)
  • 小松菜（大）
    1/2わ(約150g)
  • にんじん（大）
    1/2本(約100g)
  • 白菜キムチ　
    150g
  • 卵　
    2個

  • A

    • にんにくのすりおろし　
      小さじ1/4
    • 白すりごま　
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • コチュジャン
      大さじ2
    • しょうゆ　
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    下ごしらえをする

    小松菜は長さ5cmに切る。にんじんは皮をむき、長さ5cmの細切りにする。白菜キムチは大きければ食べやすく切る。ボールに牛肉を入れ、Aを加えてもみ込む。

  2. 2

    フライパンに入れる

    直径24cmのフライパンに【1】ともやしを1/2量ずつ、放射状に彩りよく並べる（同じ具材が対角線上になるように並べるとよい）。

    調理 ステップ2
    調理 ステップ2
  3. 3

    ふたをして蒸す

    強めの中火にかけ、蒸気が上がったらふたをして弱火にし、10分蒸す。ふたを取って真ん中に卵を割り入れ、再びふたをして4分ほど蒸す。全体を混ぜる。

    調理 ステップ3
    Point
    肉とキムチのしっかり味を野菜にまとわせるように、混ぜながら食べる。
    調理 ステップ3

初出　オレンジページ 2025年10/17売号