主菜
豚こまのケチャップじょうゆ蒸し
更新日 2026/2/12
撮影 木村拓（東京料理写真）
しょうゆを加えることでご飯によく合う一皿に。 柔らかな豚肉と、くたくたピーマンが相性抜群。
更新日 2026/2/12
かんたん
- 時間
20分
- 費用目安
約310円
- カロリー
264kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1個(約200g)
- ピーマン3個(約100g)
A
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 酢小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
調理
- 1
下ごしらえをする
ボールに豚肉を入れ、Aを加えてもみ込む。玉ねぎは幅2cmのくし形切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、斜め半分に切る。
- 2
フライパンに入れる
直径24cmのフライパンに玉ねぎ、ピーマンを順に広げ入れ、豚肉を汁ごと広げ入れる。水大さじ1をふる。
- 3
ふたをして蒸す
強めの中火にかけ、蒸気が上がったらふたをして弱火にし、10分蒸す。全体を混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年10/17売号